MALZEMELER

1adet koyun beyni

3adet yumurta

2kaşık tereyağı

Tuz

Yapılışı 
Beyin kavurması tarifimize önce beyinin zarını soyarak  başlayıp haşlıyoruz. Sonra  suyunu süzüp ılındığında küçük parçalar şeklinde kesip bunları  kızgın yağda kavurup üzerine çırpılmış yumurtaları ve baharat ekleyip pişirelim.