Çalgılı Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

•  500 gr kuzu eti

•  2 demet taze soğan

•  2 demet dereotu

•  1 demet taze nane

•  1 çorba kaşığı salça

•  2 çorba kaşığı un

•  1 kase yoğurt

•  1 kaşık sıvıyağ

•  tuz

•  karabiber

•  kimyon

Yapılışı

Çalgılı yahni tarifi için 1 çorba kaşığı yağı tencereye alıp, kuzu etlerini ekleyelim.Ardından etler suyunu bırakıp çekince  salça katıp  1-2 kez çevirip

üstüne dereotu, taze soğan ve nane doğrayalım.Sonra  2 su bardağı su koyup, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Sonra

unumuzu başka bir kasede  suyla bulamaç yaptıktan sonra etin suyundan bir miktar alarak ılıtıp  tencereye aktarıp kısık ateşte 5 dakika pişirince  karabiber ve kimyon ekleyelim.En son yoğurt ile ikram edelim.