Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 3  yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı su

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 çay bardağı sıvıyağ

Alabildiği kadar un

Harcı için;

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil

• 1 su bardağı toz şeker

Şurubu için;

• 3 su bardağı toz şeker

• 4 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Açmak için;

• 1 su.bardağı nişasta

Yapılışı ;

Öncelikle şurubu için; şeker ile birlikte  suyu tencereye koyup, eriyene kadar karıştırıp 15 dakika kaynattıktan sonra kıvamı biraz koyulaşınca  soğuması için beklemeye alınır.
Hamuru yapmak  için, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, karbonar ve yeteri kadar suyu birlikte  karıştırın.  Ve yavaş olarak  unu ekleyerek yumuşak kıvamda  bir hamur elde edilir.Hamurumuz en az yarım saat  dinlenmeye bırakılmalıdır.Sonra
hamurdan 4 adet parça yapın. Her birinin üstüne  nişasta serperek ince  yufka haline gelicek şekilde açın.
Açılan yufka üstüne dövülmüş ceviz, tarçın, karanfil ve toz şeker karışımından 2 yemek kaşığı kadar dökün..
Hamurunuzun  kesik kısımlarını hafifçe bastırıp önceden yağlanmış fırın tepsisine yayın..Onun
üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve 180 derecelik fırında üzeri nar gibi olana kadar pişirin.En son olarak
soğumuş şurubu döküp biraz soğuduktan sonra tatlımız servise hazır hale gelir.