Malzemeler

• Sadece yoğurt ve su
• biraz çörek otu

Yapılışı

Önce yoğurdu su ile karıştırıp  ayran kıvamına geldiğinde ocağa koyup  kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp  ocağı kapatalım.Sonra  bir saat ardından  bir tülbentle yada ince delikli bir süzgeçle süzmelim.  Bir kaç saat süzülen peyniri içine taze soğan ve maydanoz doğrayarak ikram ediniz.