Dana Ciğeri Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

malzemeler

•800 gram, dana ciğeri
•2 tane soğan
•2 diş sarımsak
•1 yemek kaşığı, salça
•5 tane domates
•1 tane, sarı biber
•1 tane, kırmızı biber
•2 tane, yeşil biber
•Mısırözü yağı
•Tuz,karabiber
•Su

Tarif

Dana ciğeri yahnisi için  tavaya sıvı yağı alıp iyice kızdırıp, ciğerleri içine atalım ve  hafif pişirip yağını iyice süzdürerek tavadan bir tabağa alıp sonra  soğanı bir tavaya alıp sıvı yağı ekleyip kavurup üzerine doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.,Sonra  biberlerde kavrulunca hafif pişmiş olan cigeri ekleyip domatesleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyelim ve tuz ve karabiberini ayarlayıp  pişmeye bırakıyoruz.En son ciğer yahni kıvama gelince, ikram  tabağına alıp üzerine, soğan ve maydonoz piyazını serpip  sunalım.