Elmalı Pay Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzeme Listesi

2 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 kahve fincanı soğuk su
un
yarım paket

kabartma tozu

4 tane elma

1 çay fincanı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı iri doğrama ceviz
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı kayısı
yarım su bardağı incir
pudra şekeri

Tarifin Yapılışı

Önce hamur  kabına unu alıp üzerine pudra şekeri,  tereyağını ve  soğuk su alalım. Sonra yumurtaları kırıp  kıvam alana kadar yoğurup  buzdolabında 20 dk bekletiyoruz.
Sonra  harcı için elmaları soyup  küp şeklinde doğrayalım. Elmaları  tavaya alıp  içine  şeker ekleyip  elmaları pişirelim , sonra sırasıyla kuru üzüm, küp şeklinde doğranmış kayısıyı, inciri alıp  pişirmeye  devam ediyoruz. Ardından üstüne  tarcın serpip bir 5 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz. Sonrasında buzdolabında bekleyen  hamurun, üçte ikisini alıp, tepsi tabanına yayıp üzerine elmalı harçı dökelim.. Ve diğer hamuru açarak elmalı cevizli olan harcın üzerine yayıyoruz.. Fırında 170 derecelik sıcaklıkta  pişirelim.