Et Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 
2 kilo doğranmış yağsız kuzu eti ( iri parçalar halinde)
4 çorba  kaşığı margarin (kızartmak için)
4 çorba  kaşığı tereyağ (pişirmek için)
25 tane arpacık soğan
1 çay fincanı  suda bekletilmiş nohut
2-3 adet defne yaprağı
2 yemek  kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı tane karabiber
Kararınca tuz

Uygulanışı

Et kızartma tarifi için  etleri bol suda yıkayıp  ve  tuz serpip tenceremizdeki   yağ  eriyince etleri ekleyip  kızartıp tabağa alalım. Sonra bunları  tabağa alıyoruz.Ardından  başka bir tencereye yağı alıp  soğanları ekleyip  sote edelim ve bunlarıda tabağa alalım. Sonra  tencereye salçayı  alıp  üzerine suda bekletmiş olduğunuz nohutları katıp kısık ateşte sote yapalım. . Ve etleri ekleyip  etlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyelim. Peşinden  karabiber, defne yaprağı ve tuz ekliyoruz. Ve  20 dakika sonra sotelenmiş soğanı ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişiricez.

Etlerimiz  pişince fırın kabına tüm malzemeyikoyup  üzerine biraz yemek suyu ekleyip folyo ile üzerini kapatıp  20 dakika fırında folyo ile on dakika üzeri acık bir şekilde fırınlayıp ikram edelim.