Malzemeler

• Kişi sayısına göre çupra,
• 2 adet halka doğranmış soğan,
• 2 adet halka doğranmış patates,
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı),
• 1 adet limon,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı toz biber,
• Tepsiyi kaplayacak kadar asma yaprağı,
• Zeytin yağı.

Yapılışı

Fırında çupra tarifi için  tepsisinin tamamına  asma yapraklarını serip balıkları temizleyip  yıkadıktan sonra içine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ekleyip karıştırıyoruz. Sonra balıkları fırın tepsisine dizip   üzerlerine limon suyunu gezdirip aralarına halka şeklinde  doğranmış soğanları, patates dilimlerini yerleştiricez.Peşinden  üzerlerinde hafif zeytin yağını gezdirip  önden  ısıtılmış 170° fırında 1 saat pişirelim.