MALZEMELER

1 adet bütün tavuk

1 su bardağı pirinç

10-15 adet dolma fıstığı

10-15 adet kuş üzümü

5-6 adet tavuk ciğeri

Tarçın Yenibahar

Tuz

Karabiber

3 çorba kaşığı sıvı yağ

yapılışı

Tenceremize  yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrip ,  yıkanmış pirinç ekleyip  1-2 defa çevirelim. Üstüne üzüm, yenibahar ekleyip  1 su bardağı su koyup  tuz ekleyip ve pilav yarı pişmiş olarak ateşin altını  kapatalım. Ardından  yıkanmış, temizlenmiş tavuk ateşe dayanıklı fırın poşetine konulup içine ve etrafına yarı pişmiş pilav doldurulup poşetin ağzını  kapatalım. ve 200 derecede 1,5 saat kadar tavuğun üstü kızarıp pilav tavuğun suyunu çekinceye kadar kızartalım.En son pişince  fırından çıkartılıp  ikram edelim.