Malzemeler

• Yarım kilo temizlenmiş işkembe
• Yarım su bardağı sirke
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1,5 litre su

Tarifi

İşkembelerimizi  tuzunu da katıp pişinceye kadar haşlayalım.. Haşlanınca ufak ufak keselim. Kesme işlemi bitince yine  haşlanan suyunun içine atıyoruz. Sonra sarımsakları da ekelyerek  bir iki taşım kaynatalım. En son  olarak da sirkesini ekleyip altını kapatalım. Üzerine kırmızı biber ekerek ikram edelim.