Beslenme Önerileri

Ülkemizde neredeyse herkesin vazgeçilmez içeceği arasında ilk sırada yer alan ve hemen hemen bir kültür haline gelen çay, Doğu Karadeniz Bölgesinde yetişen çaygiller ailesindendir. Nemli ve yağış alan yerleri seven ve kış aylarında yapraklarını dökmeyen bir bitkidir. Taze veya kuru olarak kullanılabilir. Çay hem kış aylarında hem de yaz aylarında gün …

Çok eski çağlardan itibaren sağlık dostu olarak bilinen önemli bir besin kaynağıdır. Son yıllarda yapılan çalışmalar, sarımsağın birçok bakımdan sağlık için yararlı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Sarımsak keskin kokusu yüzünden genellikle tüketim noktasına bazı sınırlamalara ve sıkıntılara neden olmaktadır. Fakat sağlığa olan yararını bilenler tarafından bu sıkıntı için de bir çözüm …

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerindne biri olan Boza, şeker, darı irmiği ve sudan üretilmekle beraber mayalı bir içecektir. Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar popülerliğini korumaktadır ve çok besleyici bir içecek çeşididir. Boza, demir, niasin, fosfor, sodyum, A, B1, B2 ve E vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Bozanın Sağlığa Faydaları …

Kekik oldukça geniş bir yelpazede sağlığımıza hizmet eder. Cilt kolesterolden, saç sağlığına, sağlığından, yüksek tansiyona ve kalp sağlığından akciğer sağlığına kadar oldukça geniş bir alanda sağlığımızı korur. Kekiğin sağlığa olan yararlarını şu şekilde sıralamak mümkün; Yüksek ve Hipertansiyona Faydası Kekik hipertansiyon ve yüksek tansiyonun dengesini sağlıklı bir seviyede tutmayı başardığı için …

Keten bitkisinin tohumları yaklaşık 50-100 santim uzunluğundadır. Keten tohumu genellikle Akdeniz iklimini sever. Uç bölgelerinde sivri yaprakları vardır ve mavi renkli çiçeklere sahiptir. Yaz ayları boyunca meyvelerini vermeye başlar ve meyvenin yanı sıra iki  tane tohum vermektedir. Keten tohumları birçok bakımdan sağlığa faydalıdır. Keten tohumlarının barındırdığı birçok mineral ve vitaminler …

Enginar kış aylarında daha fazla tüketilen popüler bir sebzedir. Enginar genellikle Akdeniz’de yetişen ve sağlık bakımından birçok faydası olan bir besin kaynağıdır. Deve dikeni ailesindendir. Geçmiş yıllarda çok az üretilmesi nedeniyle bulunması zor ve pahalıydı ancak artık birçok üründe olduğu gibi enginar da rahatlıkla bulunabilmektedir. Enginar çok iyi miktarda C …

Günümüzde birçok ilacın içerisinde yer alan Isırgan Otu, Isırgangiller ailesindendir.  Mayıs ile Ağustos aylarında çiçek açar ve yıl boyunca yetişmekte olan otsu bir bitki türüdür. Emergenz olarak bilinen tüyleri formik asit ve histamin içermektedir. Bu sebeple cilde değdiğinde kızarıklığa ve kaşıntıya neden olurken ısırgan adını buradan alır. Isırgan Otu içeriğinde …

Badem yağının saç ve özellikle de cilt sağlığı açısından inanılmaz yararları vardır. Bu yüzden kozmetik ürünlerinde çok yaygın bir şekilde kullanılır. Badem yağının yüksek miktarda K ve A vitamini içeriyor olması bu yağı sağlık açısından önemli kılar. Bunun dışında da farklı miktarlarda yağlar ve de önemli sayılacak bir miktarda protein içerir. Badem …

Genellikle daha çok yemeklere hoş koku ve tat ve vermesi amacıyla bir baharat gibi kullanılan biberiyenin sağlığa da birçok faydasının olduğu bilinmemektedir. Her mevsim yeşil kalabilen, çalı cinsi bir bitki türü olan biberiye, iğne yapraklı olurken koyu yeşil renkteki yapraklarını kış ayları boyunca da dökmez. Son yıllarda ise zayıflama çaylarında …

Zerdeçal, genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılır ve Zencefilgiller familyasında yer alır. Anavatanı Doğu Hindistan’dır ve diğer bir adı da Hindistan Safranı olan zerdeçal, yıllık bir bitkidir. Çiçekleri sarı renktir, yaprakları sivridir. Bitkinin sap kısmında yer alan kökü andıran uzantılardan Zerdeçal tozu elde edilmektedir. Zerdeçal yemek ve kumaşlara renk vermek amacıyla …