malzemeler • 1 koyun başı • 1 kilo patates • 2 soğan • 1 demet maydanoz • kırmızıbiber • karabiber, tuz Yapılışı Ganitürlü koyun başı tarifimize başlarken başı yüzüldükten sonra burun kısmını kırıp su ile iyice yıkadıktan sonra bol sıcak suyun içinde de iyice yıkayıp, düdüklü tencerede pişirelim. Sonra etleri kemiklerinden ayırıp, …
Devamı »
MALZEMELER 4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış) 150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı 2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış) 5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış) 2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış) 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber Yapılışı Yürek …
Devamı »
MALZEMELER 250 gr kuzu ciğeri 250 gr yürek 250 gr kuzu eti 2 adet kuru soğan 4 adet patates 2 adet yeşil biber 100 gr haşlanmış mantar yağ tuz beyaz biber 5 cc kırmızı şarap Yapılışı Madamın kaprisi tarifine başlarken etleri jülyen doğrayıp büyük bir tavada sırayla pişirip patatesleri de kibrit …
Devamı »
MALZEMELER 4 Koç Yumurtası (dış zarları alınıp ortalarından ikiye bölündükten sonra her biri hafifçe çizilmiş) 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Çorba Kaşığı Rafine Yağ Yapılışı Koç yumurtası ızgara tarifi için önce ızgarayı kızdırıp koç yumurtalarını tuzlayıp hafifçe yağlayıp kızgın ızgarada, her iki yanını 5-6 dakika pişirip sunalım.
Devamı »
MALZEMELER 750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş) 50 gr (1/2 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı,karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle karıştırılmış) 1 Yumurta (hafıfçe çırpılmış) 100 gr Galeta Unu (1 su bardağı) 100 gr Tereyağı (8 çorba kaşığı) 1 Limon (dilimlenmiş) Yapılışı …
Devamı »
MALZEMELER 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenip 1 cm eninde dilimlenmiş) 30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı) 2 Çorba Kaşığı Beyaz Şarap 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Acı Hardal 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 Kahve Kaşığı Şeker Yapılışı Böbrek tereyağlı tarifimize geniş bir tavayı 3 dakika orta ateşte kızdırıp yağı …
Devamı »
Malzeme 12 Kuzu Böbreği (yağları temizlenmiş) 1 Su Bardağı Rafine Yağ 2 Çorba Kaşığı Tereyağ 1/2 Su Bardağı Un 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber Yapılışı Böbrek tava tarifimiz için böbrekleri ortadan hafifçe yardıktan sonra tuzunu ve biberini serpip una buladıktan sonra orta boy bir tavada yağı kızdırıp …
Devamı »
malzemeler •800 gram, dana ciğeri •2 tane soğan •2 diş sarımsak •1 yemek kaşığı, salça •5 tane domates •1 tane, sarı biber •1 tane, kırmızı biber •2 tane, yeşil biber •Mısırözü yağı •Tuz,karabiber •Su Tarif Dana ciğeri yahnisi için tavaya sıvı yağı alıp iyice kızdırıp, ciğerleri içine atalım ve hafif pişirip yağını …
Devamı »
Malzemeler 1.5 ekmek (bayat) 1 su bardağı süt 2 kaşık tereyağı 250 gr yoğurt 3 su bardağı su 3 soğan 1 baş sarımsak Kırmızıbiber Yapılışı Paçalı tirit için tencerede tereyağı kızdırıp ince çentilmiş soğanı hafif ateşte kavurduktan sonra 3 su bardağı su ekleyip tuz ve biber de katıp bir miktar daha kaynatılıp ateşten alalım.. …
Devamı »
Malzemeleri Yarım kg dana ciğeri 2 adet patates 2 adet havuç Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz Tuz, kekik, pulbiber Kızartmak için: Sıvıyağ Un yapılışı Ciğer tava için ciğerleri küp şekilde doğrayıp ardından da una bulayıp tuzlayıp patates ve havuçları da küp şeklinde doğradıktan sonra kızartıyoruz.. Sonrasında ciğerleri kızartıp ikram tabağımıza sebze ve ciğer kızartmalarını alıp üstlerine …
Devamı »
YasamX hayat ve yaşam sitesi