Malzemeler
- 3 kg kelek
- sirke
- su
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çorba kaşığı limon tuzu
- 10-12 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tuz
Yapılışı
Önce 2-3 yerinden deldiğimiz kelekleri kavanoza yerleştirip aralarına sarımsak da koyalım. Üstünü geçecek kadar su koyup üzerine 2 çorba kaşığı tuz ekelyelim.Sonra tuz hafif eridiğinde üzerine sirke ekleyelim.Hazırlanan turşunun üzerini bir miktar maydanoz koyup ağzını kapatalım.En son olarak kelekler sararıncaya kadar kapağı açılmadan bekleyelim.