Malzemeler

• 3 kg kelek
• sirke
• su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çorba kaşığı limon tuzu
• 10-12 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tuz

Yapılışı

Önce 2-3 yerinden deldiğimiz kelekleri kavanoza  yerleştirip   aralarına sarımsak da koyalım. Üstünü geçecek kadar su koyup  üzerine 2 çorba kaşığı tuz ekelyelim.Sonra tuz hafif eridiğinde üzerine sirke ekleyelim.Hazırlanan turşunun üzerini bir miktar maydanoz koyup ağzını  kapatalım.En son olarak  kelekler  sararıncaya kadar kapağı açılmadan bekleyelim.