Köyceğiz usulü tavuk dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 tavuk
1,5 çay fincanı pirinç
100 gr. tavuk ciğeri
1 yemek k.dolmalık fıstık
1 yemek k.kuş üzümü
1 miktar maydanoz
tuz, karabiber
sosu için:
2 diş sarımsak
1yemek k.salça
1 tatlı k.un
1 çay fincanı nohut

yapılışı
Köyceğiz usulü tavuk tarifimiz için pilav tenceresine sıvıyağı alıp yemeklik doğradığımız soğanı ve fıstığı kavurup  içine  tavuk ciğerini ve pirinci alıp kavurmaya devam edip kuş üzümü ilave edelim bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Sonra maydanozu ince şekilde kıyıp tencereye ekleyelim.Sonra bu iç malzemeyi, tavuğun içine doldurup dikelim.Bunları tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyip haşlayalım.Sonra
tavuk pişince fırın tepsisine alıp 200 derecede kızartalım fırında.Sosu için tavaya sıvı yağı alıp ince kıydığımız sarımsak ve salcayı sote yapalım. Buna un ekleyip kavurup haşlanmış nohut ve tavuk suyunu ekleyerek  kıvama gelmesini beklicez.

Kızarmış  tavuğu servis tabağına alıp dikişlerini açıp üstüne  nohutlu sos dökerek ikram edelim.