MALZEMELER
1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
2 kahve fincanı mantar suyu yoksa 2 kahve fincanı beyaz şarap
tuz
bir tutam kırmızı yaprak biber
2 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı soğuk süt
1 çay fincanı kaynar süt

Yapılışı 
Ufak  bir tencereye soğuk sütü ve unu koyup karıştırıp  5 dakika bekletip üstüne  kaynar sütü döküp karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alalım. Sonra tereyağını küçük bir tencerede eritip soğanı ekleyelim. Ve  1-2 dakika orta ateşte kavurup tuz, mantar ve biberi ekleyip iki dakika daha kavuralım.Ardından  mantar suyunu ekleyip kaynatıp suyunu çektirip sütlü sosu katıp  bir iki dakika daha karıştırarak kaynatıp ateşten alıp ikram edelim.