Anasayfa / Yemek Tarifleri / Nefis Bir Tarif: Mercimek Köftesi

Nefis Bir Tarif: Mercimek Köftesi

Türk mutfağında hiçbir zaman vazgeçilemeyecek bir tat. Baharatlarıyla ayrı bir tat kazanan mercimek köftesi yemeğe doyulmaz.

Malzemeler

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 1 çorba kaşığı domates salçası

– 1 su bardağı köftelik bulgur

– 2 su bardağı su

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 2 adet orta boy soğan

– 1 çorba kaşığı limon suyu

– Yarım demet maydanoz

– 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

– 1 çorba kaşığı biber salçası

– Karabiber

– Tuz

– Kimyon

– Pul biber

 

MERCİMEK KÖFTE

 

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimekler iyice yıkanır, ayıklanır ve suyu ilave edilerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlanır. Sonrasında haşlanan mercimeklerin üzerine bulgur ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık yarım saat dinlendirilir.

Mercimek ve bulgur demlenirken bir tavaya sıvı yağ koyulur ve ince ince doğranılan soğanlar eklenerek kavrulur. İçine salça ilave edilerek iyice karıştırılır. Ocaktan alınıp mercimeklerin üzerine eklenir.

Sonrasında ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, tuz, limon suyu, baharatlar ve nar ekşisi ilave edilir. Soğuyunca iyice yoğrulur.Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparak şekillendirin.

Marul ve limon dilimleri servis yapabileceğiniz mercimek köftesi hazır. Afiyet Olsun.

MERCİMEK KÖFTESİ

 

 

 

Hakkında admin

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Havuç Püreli Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 500 gr. dana kıyma 2 adet havuç 1 çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber, …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir