YasamX hayat ve yaşam sitesi
Malzemeler
1 adet derisi alınmamış
somon fileto 1,5 çorba kâsesi tuz
2 çorba kâsesi toz şeker
1/2 çorba kasesi sirke
5-6 adet haşlanıp püre edilmiş
pancar
Karabiber
Turp
Soğan
Uygulanışı
Önce tuz, şeker, karabiberi bir kapta iyice karıştırıp tepsiye bu karışımın yarısını dökelim.Ardından somon fileto derisi alta gelecek şekilde yerleştirip tuz karışımının diğer yarısı somonun üzerine dökelim. Ve somonu kaplayalım.Farklı bir kapta sirke ve pancar püresi iyice karıştırıp tuzlu karışımın üzerine iyice yayalım. En son olarak tepsiyi streç film ile sıkıca kapatıp buzdolabında 5 gün bekletelim.Ve 5. günün sonunda pancar püresi ve tuzu somonun üzerinden dikkatlice ayırıp balığı incecik dilimleyelim.
