Malzemeler
3 adet mezgit fileto
250 gr. karides 250 gr. midye (dondurulmuş)
1 adet soğan 2 adet defne yaprağı
Sos İçin: 2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kereviz
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
200 gr. gravyer peyniri
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
Üzerine:Yarım su bardağı ekmek kırıntısı Tuz
Uygulanışı
Balıkları küp küp doğrayıp tenceremize balık, karides, midye ve yemeklik doğranmış soğanı koyup biraz su ekleyip 10 dakika pişirdikten sonra süzüp fırın tepsisine alıyoruz. Ardından yağ ve unu kavurup küp doğranmış kerevizi, havucu içine katıp kavuruyoruz. Ve yavaşca sütü ekleyip 1-2 dakika pişirdikten sonra rendelenmiş peyniri de katıp balıkların üzerine döküyoruz. En üste de ekmek kırıntılarını döküp 200° fırında 25 dakika pişiricez.