Sebzeli Deniz Ürünleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 adet mezgit fileto

250 gr. karides 250 gr. midye (dondurulmuş)

1 adet soğan 2 adet defne yaprağı

Sos İçin: 2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet kereviz

3 çorba kaşığı un

1,5 su bardağı süt

200 gr. gravyer peyniri

1 su bardağı bezelye

1 adet havuç

Üzerine:Yarım su bardağı ekmek kırıntısı Tuz

Uygulanışı

Balıkları küp küp doğrayıp tenceremize  balık, kari­des, midye ve yemeklik doğranmış soğanı koyup biraz su ekleyip  10 dakika pişirdikten sonra  süzüp fırın tepsisine alıyoruz. Ardından yağ ve unu kavurup küp doğranmış kerevizi, havucu içine  katıp  kavu­ruyoruz. Ve yavaşca  sütü ekleyip  1-2 dakika pişirdikten sonra  ren­delenmiş peyniri  de katıp balıkların üzerine döküyoruz. En üste de  ekmek kırıntılarını döküp 200° fırında 25 dakika pişiricez.