Malzemeler

• yarım kilogram yarma bulgur(unlu köftelik bulgur)
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su
• 3 adet orta boy soğan
• 1 kavanoz kışlık menemen veya 4 adet yeşil biber 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı  margarin
• tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı

Önce bulgurları yoğurma kabına alıp  tuzunu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip  kabın üstünü kapatıyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş  bulgurları iyice yoğurup  küçük bilye köfteler hazırlayacağız.Ardından  köftelerimizi tuzlu suda bir iki taşım kaynatıp süzüupruz. Köftenin sosu için yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda kavurup taze biber kullanılacaksa soğanla birlikte onu da kavuruyoruz.Bunların  üzerine kavanoz menemeni ekleyelim.Ardından bir taşım kaynatıp margarinnı salçaları ve baharatlarını katalım. En son sosun üzerine haşladığımız köfteleri ekleyip  birkaç dakika beraber  kavurup ikram edelim.