Malzemeler 
• 600 gr. tavuk göğsü

• Yarım demet maydanoz

• 2 çorba kaşığı biber salçası

• Tuz ve karabiber

Yemek Tarifi
Önce tavuk beytiye başlarken  göğüs etlerini iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp  rondoya koyup kıyma haline getirelim.Ardından  içine kıyılmış maydanozları, tuzu, karabiberi, biber salçasını ekleyip yoğuralım ve  bir miktar zeytin yağını da ekleyip yoğuruyoruz. Sonra  hazırladığınız bu harcı yassılaştırarak uzun parçalar halinde şişlere dizip  şişleri çıkartıp köftelerin orta kısımlarında boşluk oluşmasını sağlayıp tavada yağı kızdırdıktan sonra köfteleri kızartıp ikram edelim.