Tavuklu Pay Tarifi Nasıl Yapılır_?

malzemeler listesi

1 adet haşlanmış bütün tavuk

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

3 çorba kaşığı sıvı yağ

İçi İçin:

1 adet soğan

100 gr. kaşar peyniri rendesi 3 çorba kaşığı çiğ krema

2 adet sivri biber

1 çorba kaşığı salça

6 diş sarmısak

Tuz Karabiber

Tarifin Yapılışı

Önce un kabartma tozu, süt, 1 yumurta, sıvı yağ ve yarım çay bardağı suyu iyice yoğurup bir hamur yapalım.. Hamurumuzu yarım saat buzdolabında dinlendiricez. Sonra  haş­lanıp didiklenmiş tavuğumuzu yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kav­ucağımız soğanların içine atıp biraz daha kavuralım. Ocağımızın  altını ka­patıp çiğ krema, rendelenmiş peynir ve tuz katıp karıştırıyoruz.. Ardından hamuru 2 eşit parçaya bölüp 25 cm. ’lik bir tart kalıbına ilk  parçayı yayalım. Üstüne hazırladığımız tavuk harcını  da yaymalıyız. Hamurumuzun 2. parçasını onun üzerine açıp yu­murta sarısı sürüp 180° fırında yarım saat pişirdikten sonra ikram edebiliriz.