Anasayfa / Yemek Tarifleri / Vejetaryen Patlıcanlı Dolma Nasıl Yapılır?

Vejetaryen Patlıcanlı Dolma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 40 adet kuru patlıcan
  • 1 çay fincanı yeşil mercimek
  • 10 çorba kaşığı pirinç
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 büyük soğan
  • 5 büyük domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (veya taze nane)
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 bardak zeytinyağı

Yapılışı

Kuru patlıcanlarımızı  yıkayıp tencereye yerleştirelim. Üstünü  kapatacak kadar su koyup çok az yumuşayana kadar pişirelim.Ve  1 çay fincanı yeşil mercimek 15-20 dakika kadar suda haşlayıp  suyu süzelim. Mercimek ve diğer iç malzemeleri (yağ hariç) derin bir kaba koyup içine 2 domates  rendeleyelim. Karışımımıza  ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyip  patlıcan içine dolduralım.Tencerenin dip kısmına diğer domatesleri rendeleyip üzerine doldurulan patlıcanları dizip  kısık ateşte yalnızca domates suyuyla pişirelim.

Hakkında

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Havuç Püreli Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 500 gr. dana kıyma 2 adet havuç 1 çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber, …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir