Yürek Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı
2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber

Yapılışı
Yürek sotesi tarifimize başlarken önce
tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritip  içine  soğanları ekleyip, sık sık karıştırıp  2-3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişirdikten sonra  yürek ve yeşil sivri biberleri de içine  ekleyip,  4-5 dakika pişirelim ve  sonra, tuzu ve biberi ekleyelim. En son  domatesler suyunu çekene kadar pişirip, tavayı ateşten alıp ikram edelim.