Tavuk Budu Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet tavuk pirzola

Dolma içim

150 gr. asma yaprağı

1 çay bardağı buğday (aşurelik)

1/2 çay bardağı ince bulgur

100 gr. dolmalık kıyma

6 dilim pastırma

1 adet soğan 1 çorba kaşığı salça

Tuz

Karabiber Sos İçin:

1 çorba kaşığı salça

2-3 diş sarmısak

1 bardak su

Yemek Tarifi

Tavuk budu sarma tarifimize başlarken  aşurelik buğday robotun içinde ince çekelim. Ardından kıyma karıştırma kabına alınıp içine buğday, ince bulgur, yemeklik doğranmış soğan, salça, ince doğranmış pastırma, tuz, karabi­ber ve 1,5 su bardağı su ekleyip  karıştırdıktan sonra  yıkanmış asma yaprağına aynen dolma sarar gibi sarıp   tencerenin dibi­ne tavuk butlarını dizip üzerine hazırlanan sarmalar yerleştirip en üste de bir kâse salça, su ve ezilmiş sar­mısak karıştırılıp sos yapılıp dökelim.Bunu orta ateşte 45 dakika pişirelim.