Islama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

malzemeler

1/2 kilo kaburga kıyması
Soğan ( 1 tane orta boy)
Baharat ( karabiber, tuz, kimyon isteğe göre kırmızı biber)
Bayat ekmek ( on dilim)
Köfte içi ekmek içi
Et suyu
Bir buçuk yemek kaşığı toz kırmızı biber( renklendirmek için)
15 gram yani bir yemek kaşığı tereyağı
Domates , kırmızı biber, yeşil biber

Islama Köfte Tarifi

Islama köfte tarifi için yarım kilo kıymayı   yoğurup dinlendirdikten sonra, ekmeği et suyu ile ıslatıp tereyağını tenceremize alıp içine toz biberi serpipi karıştırıp ocağının altını hızlıca  kapatalım. .Hazırlanan biber ve yağlı karışımı  önceden hazırladığımız et suyunun içine ekleyip  karıştıralım.Sonra
dilimlenmiş ekmekleri et suyuna batırıp tepsiye dizelim.Sonra  et suyu ile ıslatıp ve tepsiye dizdiğimiz ekmeklerin üzerine köfteleri ekleyip  domatesleri köftelerin kenarlarına yerleştirip  en son  olarak biberleride ekleyip 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.