Malzemeler
750 gr. dana kıyma
2 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı köfte bahan
Tuz Karabiber
Kekik 1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 adet karnabahar
yapılışı
Önce 50 gr. kıymanın içine soğanları rendeleyip maydanozları da ince doğrayalım.Sonra tuz, karabiber, köfte baharı, kekik, kabartma tozu konulup 10 dakika yoğuralım. Sonra bir alüminyum folyonun üzerinde oval bir şekilde açıp haşlanıp minik çiçeklerine ayrılmış karnabahar ve közlenip kabukları soyulmuş kırmızı biber oval açılan köfte hamurunun içine yerleştirip rulo tipte saralım. En son 200° fırında 42 dakika pişirip ikram edelim.