Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Kuru nane
- zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça
- 2 tavuk göğsü (haşlanmış ve parçalanmış)
Uygulanışı
Önce bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak bulgur şişene kadar beklemeliyiz. Ardından, salça, tuz ve baharatlar eklenerek yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanıp unlanmış bir tepsiye koyalım.Ardından
zeytinyağı tencereye alınır ve salça koyup kavuralım. Su ekleyip kaynatalım. Yapılan topalaklara, haşlanmış ve parçalanmış tavuk ve haşlanmış nohutları ilave edip kaynatalım. Kuru nane ekleyip limon sıkıp ikram edelim.