Malzemeleri
Yarım kg dana ciğeri
2 adet patates
2 adet havuç
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, kekik, pulbiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Un
yapılışı
Ciğer tava için ciğerleri küp şekilde doğrayıp ardından da una bulayıp tuzlayıp patates ve havuçları da küp şeklinde doğradıktan sonra kızartıyoruz.. Sonrasında ciğerleri kızartıp ikram tabağımıza sebze ve ciğer kızartmalarını alıp üstlerine önce biraz sıvı yağ gezdirdikten sonra kekiği ve pul biberi ekledikten sonra üstüne kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyup sunalım.