Pedeliaceae ailesinin ikiçenekliler sınıfında yer alan susamın Anavatanı Afrika’dır. Susam sıcak iklimlerde yetişir. Asya, Avrupa ile ülkemizde sıcak iklime sahip olan bölgelerde kültür tarımı yapılır. Susamın üzerinde yer alan kapsül biçimindeki meyvelerinin içinden elde edilmekte olan susam, baharat olarak da kullanılmaktadır. Ayrıca susam tahinin de ana maddesidir. Kimyasal bileşimi …
Devamı »