Beslenme Önerileri

Yüksek Kolesterol Omega 3’ün en çok bilinen yararı (ülkemizde bu sorun çok yaygın olduğu için olabilir.) kolesterolü düşürmesidir. Omega 3, sadece kötü kolesterol olarak bilinmekte “LDL kolesterolü” düşürmekle kalmayarak aynı zamanda “HDL” denilenyani iyi kolesterolü yükseltir. Bu alanda yapılan birçok bilimsel çalışma, besinler yoluyla daha fazla omega 3 tüketenlerin ya …

Ramazan ayının gelmesi ile pazar ve marketlerde daha sık görmeye alışık olduğumuz bir meyve olan hurma birçok kişi tarafından sadece basit bir iftar atıştırmalığı ya da meyve olarak görülse de hurma saymakla bitmeyen marifetlere sahiptir. Hafif buruk fakat oldukça tatlı olan hurma, yüksek fiyatı sebebi ile (şu sıralar kilosu 50 …

Salatalık en rahat yaklaştığımız besinlerden biri olsa gerek. Midemizi yakmayacağını, kilo aldırmayacağını veya hazımsızlığa sebep olmayacağını biliriz. Üstelik açlığı bastırmak hatta susuzluğu gidermek için salatalığın harika bir atıştırmalık olduğu söylemek mümkün. Çoğu evde dolaptan hiç eksik olmayan bu ferahlatıcı gıda, belki de çok ortalıkta bulunduğundan, kimilerince ‘sırf su’ olduğu için …

D vitamininin en temel görevi vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olmak ve buna bağlı olarak da kemik gelişiminde önemli bir rol üstlenir. Özellikle de kemik gelişiminin devam ettiği büyüme çağında yeterli D vitamini almak, kemik dokusunun üretimi ve büyümenin yavaşlamaması açısından oldukça önemlidir. İlerlemiş D vitamini eksikliği, yetişkin bireylerde osteoporoz, çocuklarda …

A vitamini diş, cilt kemik ve dokuların korunması adına kilit rolü bulunan vitaminler arasında bulunur. Aynı zamanda da gözlerimizdeki retinada olan pigmentlerin üretiminde kullanıldığı için de “retinol” olarak da adlandırılmaktadır. A vitamini, düşük ışıkta görme kabiliyetini geliştirirerek genel olarak göz sağlığını korumaktadır. “Hangi besinlerde A vitamini var” gibi bir soruya …

Bugün neredeyse bütün dünya mutfaklarında kullanılan acı biberin tarihi, bundan 9 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Yapılan arkeolojik kazılarda Meksika’da bulunan, Tehuacan Vadisi’nde tam bin yıllık acı biber tohumlarına rastlanmıştır. Böylece acı biberin anavatanı Amerika Kıtası denilebilir. Maya ve Aztek uygarlıkları acı biberi hem ilaç yapımında hem de yemeklerde kullanmışlardır. Kristof …

-Kabağın bilinen en büyük yararı bağırsak dostu olma özelliğidir. Öyle ki belli ameliyatlardan sonra hafif bir yiyecek olması, bağırsakları yormaması sebebiyle hastalara ilk verilen yiyeceklerden biridir. Kabağın bilinen başka bir özelliği ise yağ oranının düşük olmasıdır. İçinde fazla yağ bulundurmaması sebebi ile kalp sağlığını korur. Kalple ilgili herhangi bir rahatsızlığı …

Hemen hemen tüm beslenme uzmanları (çok az karbonhidrat tüketimi ve protein ağırlıklı beslenme önerenler hariç) beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tüketilmesini önermektedir. Tam buğday ekmeğinin normal beyaz ekmeğe göre avantajı daha çok besin lifi içermesidir. Tam Buğday Ekmeği Nelere Yararlı Bakalım; -Kolesterol: Buğday ekmeğinin “kötü kolesterol” olarak bilinen, vücuda …

Ananas, görüntüsü itibariyle birçok meyveden farklılık taşır.  Dış kısmı dikenli, çapraz çizgili, yeşil yapraklı ve altın rengindeki görüntüsüyle diğer meyvelerden farklıdır.  Tropikal lezzet içeren ananas, her mevsimde çarşıda pazarda yer alabilir.  Tabii ki güzel görüntüsü ve tadı yanında sağlık bakımından çok yararlı bir meyvedir. Ananas, içerdiği zengin A ve C …

-Göz ve Hafıza Sağlığı: Fındığın içinde bol miktarda E Vitamini bulunur. 1 su bardağı fındık tüketimi günlük olarak E Vitamini ihtiyacının ortalama %86’sını karşılamaktadır. E vitamini özellikle hafızanın korunması ve ilerleyen yaşlarda hafızanın zayıflamasının önlenebilmesi için en önemli vitaminlerden birsidir. Bunlara ek olarak fındıktaki C ve A Vitaminleri göz sağlığını …