Sağlıklı Yaşam

“Turp gibi olmak” deyimi boşuna söylenmez çünkü güçlü bir antioksidan olan turpun sağlığa pek çok yararı bulunuyor ve tam anlamıyla da “sağlığı” temsil ediyor. C vitamini bakımından oldukça zengin olan turp, özellikle soğuk algınlığı gibi hastalıkların çok daha kısa sürede iyileşmesini sağlayan besinler arasında ilk sıralarda geliyor. Yüksek besin lifi …

Bal binlerce yıldır, sağlık sorunlarından dinsel törenlere kadar birçok alanda kullanılmaktadır. Tarih boyunca cildin üzerindeki yaraların çok daha çabuk iyileşmesi için kullanılan bal, Eski Mısır’da Tanrılara sunulmuş olan adaklar arasında yer almaktaymış. Günümüzde ise balın antioksidan etkisi ile anti bakteriyel olması ve de iltihabı önlemesi birçok hastalığın tedavisine yardımcı olarak …

Özellikle sebze yemeklerinde sık sık kullandığımız mantar yemeklere tat ve lezzet vermenin yanında ayrıca sağlığımız içinde pek çok yararı bulunan gıdalar arasında yer almaktadır. Mesela, eksikliğinde kalp sorunları, çeşitli kanser türleri, diyabet, depresyon ve yüksek tansiyon gibi hastalıkların oluşma riski artan D vitamini mantarda bol miktarda bulunmaktadır. Üstelik mantar, D …

Su içmek çoğu zaman meyve suyu içmek, çay içmek, kahve içmek ya da çorba içmek gibi diğer sıvıların tüketimiyle kıyaslanır. Ancak h20 dışında kalan tüm içecekler kafein, şeker, kalori, tatlandırıcı, asit ya da tüketmeyi pek istemeyeceğiniz gıda kimyasalları içerir. Sıvı ihtiyacınızı bu gibi içeceklerden karşılamak yerine sadece su içmeye çalışmalısınız. …

Yaban mersini yararları arasında ilk sırada; tüm meyveler, sebzeler ve bitkiler arasında “antioksidan açısından kapasitesi en yüksek olan besin maddesi” olması geliyor. Yaban mersininin bu özelliği, sağlığa yararlarının temel sebebi. Çünkü antioksidanlar vücudumuzda bulunan serbest radikalleri dengeler. Serbest radikallerin dengelenmesi ve çoğalmalarının engellenmesi de son derece önemlidir çünkü kontrol altına …

Biber, eski çağlardan beri tüketilen bir besindir. Çok eski çağlardan beri mutfaklarda yemeklere tat verme açısından kullanılan biber, ayrıca alternatif tıpta hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Biber birçok hastalığı tedavi eder ve bazı önemli hastalıklara da yakalanma tehlikesini azaltır. Sağlık bakımından bilinen yüzlerce yararı olan biber,  yüksek oranda vitaminler ve mineraller içermektedir. …

Buğdayın faydası hangi aşamada tüketildiğine bağlıdır. Çünkü işlenmesi sırasında buğdayın besleyici özelliğinin yaklaşık %40’ı kaybolur. Kepekli gıdalar arasında olan buğday, tahıl tüketimi sağlaması nedeniyle sağlık bakımından birçok yarar sağlar. Buğday diyet lifleri, manganez bakımından zengin olan buğdayın içeriğine baktığımızda A, C, E, K B6 ve B12 vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor …

Fasulye baklagiller familyasından oluken genellikle kırmızı renkte yetişirler. Koyu kırmızı ve böbrek şeklinde olan fasulye demir, potasyum, protein, magnezyum gibi mineraller bakımından zengin olması nedeniyle vejeteryanlar tarafından et yerine tüketilmektedir. Ayrıca fasulyenin besleyici özelliğinin yanında güçlü antioksidanlar arasında olması sebebiyle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Fasulye A, C, D, B6 ve B12 …

Fundagiller familyasından yüksek bölgelerde yetişen 20–50 cm uzunluklarında, odunsu çalı türü bir bitki çeşidinin meyveleri olan Yaban Mersini, Kuzey Avrupa, Amerika ve Karadeniz bölgesinin dağlık bölgelerinde bol oranda bulunur. Kırmızıdan mor renge kadar çeşitleri olan yabanmersini meyveleri, Temmuz ayı gibi toplanmaya başlar ve bu süre Eylül ayına kadar sürebilir. Yabanmersininde …

Kısa ve yeşil sebze olan marul, boyunun tersine sağlık bakımından çok büyük yararları bulunmaktadır. Modern dünyada bütün mutfaklarda yaygın biçimde yemeklerde ve özellikle salatalarda kullanılmaktadır. Ayrıca aperatif yiyeceklerine yanında yerini alır. Çiğ köfteden sandviçe kadar marul mutlaka bir şekilde yiyeceklerde kendisini gösterir. B1 ve B 12 vitaminlerini içeren marul, A …